Karkówka wieprzowa, najpierw leżakująca w zalewie solankowej, a następnie tradycyjnie wędzona drewnem olchowym, nieodparzana. Baleron jest kruchy, delikatny w smaku i ma wspaniały, swojski aromat.
Skład: mięso wieprzowe, sól, sól peklująca, cukier.
Biała kiełbasa surowa do tradycyjnego żurku. Bez soli peklującej. Skład: mięso wieprzowe, sól, czosnek, majeranek, pieprz.
Kabanosy od Dażynka mogą stanowić świetną przekąskę lub urozmaicenie deski wędlin.
Skład: mięso wieprzowe, kminek, pieprz czarny, papryka, czosnek, gałka muszkatołowa, sól, sól peklująca, cukier.
Kabanosy po podsuszeniu charakteryzują się bardzo wyrazistym, świetnym smakiem.
Skład: mięso wieprzowe, kminek, pieprz czarny, papryka, czosnek, gałka muszkatołowa, sól, sól peklująca, cukier.
Skład: kasza gryczana, podgardle wieprzowe, cebula, krew wieprzowa, majeranek, pieprz, sól.
Biała kiełbasa parzona polecana jest szczególnie do Wielkanocnego żurku, białego barszczu oraz w sezonie grillowym.
Skład: mięso wieprzowe, seler, czosnek, skrobia ziemniaczana, przyprawy, sól kuchenna ważona, środek konserwujący- azotyn sodu 0,006%.
Kiełbasa wieprzowa o wyraźnie odmiennym smaku i wyglądzie ze względu na dodatek papryki, Poddana procesowi podsuszania w celu intensyfikacji walorów smakowych. Jest odrobinę tłustsza od pozostałych kiełbas :).
Skład: mięso wieprzowe, papryka, pieprz czarny, czosnek, sól, sól peklująca, cukier.
Kiełbasa wieprzowa z masarni Państwa Putkowskich. Wyraźnie wyczuwalny aromat i smak jałowca. Najchudsza z proponowanych kiełbas.
Skład: mięso wieprzowe, pieprz czarny, jałowiec, sól, sól peklująca, cukier.
Podsuszanie w tradycyjnej wędzarni intensyfikuje smak tej bardzo dobrej, grubo mielonej kiełbasy wieprzowej.
Skład: mięso wieprzowe, gorczyca, pieprz czarny, majeranek, czosnek, sól, sól peklująca, cukier.
Najlepiej smakują smażone lub grillowane, chociaż można je po prostu wrzucić na wrzątek jak parówki. Porcja miękkich kiełbasek w delikatnej, cieniutkiej osłonce z Masarni Kuznocin.
Skład: mięso wieprzowe, tłuszcz wieprzowy, przyprawy, sól kuchenna ważona, składnik soli peklującej (środek konserwujący): azotyn sodu (0,006%)
Szlachetna wędlina podsuszana i dojrzewająca, z wyselekcjonowanych kawałków szynki, wędzona tradycyjnie zimnym dymem.
Skład: mięso wieprzowe, pieprz czarny, bazylia, gałka muszkatołowa, sól, sól peklująca, cukier.
Parówki z mięsa z kurczaka, zrobione bez użycia soli peklującej. Wyrób z Masarni Kuznocin.
Skład: mięso z kurczaka, woda, sól, mąka ziemniaczana, przyprawy: gałka muszkatołowa, pieprz biały, papryka słodka, papryka ostra.
Parówki z dwóch rodzajów mięsa. Dodatek cielęciny nadaje im delikatności i jeszcze lepszego smaku. Parówki mają dosyć twardą skórkę.
Skład: mięso wieprzowe 66%, cielęcina 20%, woda, przyprawy: gałka muszkatołowa, papryka słodka, papryka ostra, pieprz, sól kuchenna ważona, składnik soli peklującej (środek konserwujący): azotyn sodu (0,006%)
Pasztet wieprzowo-drobiowy z dodatkiem jajek z własnego gospodarstwa przyrządzany jest według receptury prababci Janiny w masarni Dażynka. Zgodnie z tradycją jest pieczony w piecu chlebowym.
Skład: mięso wieprzowe, mięso drobiowe, wątroba wieprzowa, bułka pszenna, jaja, pieprz czarny/ziołowy, gałka muszkatołowa, cukier, sól.
Kawałek polędwicy delikatnie wędzonej olchą.
Skład: mięso wieprzowe, sól, sól peklująca, cukier.
Kawałek polędwicy delikatnie wędzonej olchą, oprószonej przyprawami, o wyrazistym smaku.
Skład: mięso wieprzowe, pieprz czarny/ziołowy, majeranek, zioła prowansalskie, sól, sól peklująca, cukier.
Wyrób w pełni tradycyjny, mięso i podroby ręcznie krojone w naturalnej galarecie, aromatyczny, wyrazisty smak z dodatkiem czosnku, liścia laurowego, majeranku i świeżo zmielonego pieprzu.
Skład: głowizna wieprzowa, nerki, serca, ozory, czosnek, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny, cukier.
Pięknie wygląda, wykwintnie smakuje – słodka polędwiczka jest uzyskiwana ze starannie wyselekcjonowanej części wieprzowej.
Skład: mięso wieprzowe, sól, sól peklująca, cukier.
Pół szynki z gospodarstwa Państwa Putkowskich. Leżakująca w solance, nieodparzana, wędzona dymem olchowym. Smakuje tak, jak powinna smakować prawdziwa, wiejska szynka. Skład: mięso wieprzowe, sól, sól peklująca, cukier.
Szynka z gospodarstwa Państwa Putkowskich. Leżakująca w solance, nieodparzana, wędzona dymem olchowym. Smakuje tak jak powinna smakować prawdziwa, wiejska szynka.
Skład: mięso wieprzowe, sól, sól peklująca, cukier.
Połowa szynki z tłuszczykiem od spodu, który nadaje jej wyjątkowy smak. Nagrodzona Kulinarną Perłą 2017 – nagrodą dla najlepszych tradycyjnych i regionalnych wyrobów roku.
Szynka z tłuszczykiem od spodu, który nadaje jej wyjątkowy smak. Nagrodzona Kulinarną Perłą 2017 – nagrodą dla najlepszych tradycyjnych i regionalnych wyrobów roku.
W najbliższą sobotę wyjątkowo nie dostarczamy. Najbliższy termin dostawy, na który można złożyć zamówienie to środa 25 lipca w godzinach 18 – 22. Zamówienie dostarczymy wprost do Twojego domu w Warszawie! Mamy dla Ciebie darmową dostawę przy złożeniu zamówienia za minimum 139 zł.
Pozdrawiamy, PORA NA POLA.
