Comber dojrzewający z jelenia

Comber dojrzewający z jelenia

71,41 zł / 250 g

Surowa wędzonka z jelenia, wędzona zimnym dymem, długo dojrzewająca, naturalnie suszona.
Wędzonka wyprodukowana z combra jelenia bez kości. Elementy peklowane są metodą zalewową z dodatkiem przypraw przez okres 2 tygodni. Następnie otaczona przyprawami, wędzone zimnym dymem przez okres kilku dni. Długość wyrobu to ok 25-30 cm. Bracia Karolczyk z Pieczone i Wędzone nie uznają drogi na skróty, mamy tu więc najlepszy surowiec, tradcyjne metody, autorskie kompozycje przypraw i długi czas zainwestowany w proces przygotowywania wędlin.