Sernik Blog Pora na Pola

Twaróg to podstawa: rozbieramy polski sernik na części pierwsze

Ciasto, które doczekało się swojego międzynarodowego święta. Nazywane przez wielu królem wszystkich ciast, choć w każdym zakątku świata przyrządzane trochę inaczej. Wypiekane z kilku prostych składników – białego sera, jajek, cukru i masła. Jednocześnie wcale nie takie łatwe w przygotowaniu – jest dość kapryśne i kiedy już myślisz, że wyszło perfekcyjnie, potrafi podstępnie opaść. Przed…

Oliva Extra Virgin Blog Poranapola

Fascynujący świat oliwy extra virgin

Jak świat długi i szeroki, jedzenie ekscytuje i dla wielu osób staje się życiową pasją. Każdy z nas musi od czasu do czasu coś przekąsić (tzn. codziennie… kilkukrotnie… ;)), więc temat jest, można rzec, globalny. Z tego powodu wokół nas mamy mnóstwo genialnych ludzi, dzięki którym możemy raczyć się smakowitymi produktami z różnych zakątków świata.…

Kotlet szpinakowy wegański blog

Domowe dania na wyciągnięcie ręki

Jest późny sobotni wieczór. Radośni jak skowronek (a może raczej śpiący jak skowronek o zachodzie słońca…) wychodzicie właśnie od znajomych i w przypływie ciepłych uczuć zapraszacie ich na rewanż w przyszły weekend. Dopiero pod blokiem łączycie fakty. Dawno nie zjedliście tak dobrej kolacji i miło byłoby odwdzięczyć się podobną ucztą. Jednak Waszym ostatnim kulinarnym osiągnięciem…

Jagnięcina Ekologiczna Oikos Pora na Pola

Jagnięcina tak naturalnie dobra, że aż zbaraniejesz!

Niedawno zakończyły się tegoroczne ferie zimowe, a wspomnienia z nich prawdopodobnie są jeszcze żywe, szczególnie u naszych dzieci. Z czym łączą się takie najbardziej stereotypowe ferie nad Wisłą? Naturalnie z górami! Z bliskością przyrody (co prawda uśpionej i z reguły przykrytej śniegiem…), kuligami i góralskimi chatami. Z drugiej strony powoli (ale umówmy się, czas zleci…

Kurczak Pora na Pola

Polskie kurczaki na światowe sposoby

Kurczak to bardzo wdzięczny kulinarnie temat. Przez swój delikatny smak pasuje do niezliczonych dodatków, przypraw, marynat… Nie ma jednej, słusznej metody na kurczaka. Nawet początkujący kucharze sprostają przyrządzeniu tego ptaka, szybko znajdując idealną dla siebie (i bliskich do wykarmienia) wersję. Nie byłoby jednak tego artykułu, gdybyśmy nie byli fanami kurczakowych klasyków, które zawsze gorąco polecamy.…

Swojskie kiełbasy i wędliny blog Pora na Pola

Kiełbasa dowodem na to, że gotowanie to sztuka!

To będzie artykuł dla prawdziwych koneserów! Łowców, którzy nie boją się złamać noża w poszukiwaniu perfekcyjnego smaku! Eksperymentatorów, którzy nie lękają się przypalić wody na herbatę! Innymi słowy, zastanowimy się, czy kuchnia rzeczywiście należy (również) do odważnych? Za gościa specjalnego naszych rozważań posłuży nam kiełbasa. Zna ją każdy, choć prawdopodobnie pierwszych skojarzeń z nią jest…

Ekologiczne indyki z wolnego wybiegu Pora na Pola

Mięso z indyka – święty Graal dietetyków?

Szukamy informacji na temat rodzajów mięsa polecanego w diecie odchudzającej… Co pojawia się jako pierwsze w wynikach wyszukiwania? Indyk. Potrzebujemy najlepszego źródła białka, bo niedawno zaczęliśmy uprawiać sport i mamy ochotę zbudować odrobinę masy mięśniowej… Co słyszymy od wszystkich dookoła? Indyk. Narzekamy czasami na zgagę i chcielibyśmy popracować nad jadłospisem, by poczuć się lepiej… Indyk!…

Gęsina - mięso z gęsi Pora Na Pola

Dzieje polskiej gęsiny

Polska gęś jest marką samą w sobie. To nie przesada. Nasza gęsina jest znana w całej Europie, głównie u naszych zachodnich sąsiadów. To właśnie do Niemiec trafia, według różnych źródeł, od 85 do nawet 95% gęsi hodowanych nad Wisłą, podczas gdy w kraju jeszcze niedawno zjadano jej zaledwie 17 gramów rocznie! A przecież gęsina w…