Winnica Wieliczka

Ekologiczna winnica Wieliczka powstała w 2013 r na Pogórzu Wielickim pod Krakowem, jest to pierwsza biodynamiczna winnica w Polsce. Założyciele winnicy wyznają zasadę, że jest ona integralnym elementem otoczenia, nierozerwalnie łączącym się z przyrodą - to bowiem natura determinuje jakość i smak wina. Rodzaj gleby, stanowisko, lokalny mikroklimat - to wszystko ma ogromny wpływ na końcowy produkt. Twórcy miejsca - Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskóła hołdują mądrościom kultywowanym przez dawne pokolenia, miejsce ma sporą spuściznę - początki winiarstwa pod Krakowem sięgają X w. Wsłuchani w rytm przyrody, nie próbują go naruszać, wierzą, że przywracanie pierwotnej równowagi biodynamicznej sprzyja winnicy. Pani Agnieszka jest pierwszą polską enolożką, wiedzę z zakresu winiarstwa zdobywała m.in. we Francji, Nowej Zelandii, Rumunii, Austrii i Szwajcarii. Zakładając winnicę w Polsce postawiła sobie ambitny cel tworzenia win światowych, na bazie szczepów trudnych i wymagających, szczególnie w naszym surowym klimacie. Wina z Wieliczki powstają przy wykorzystaniu popularnych szczepów Vitis vinifera: chardonnay, rieslinga, sauvignon blanc, merlota, pinot noir. 

Rozciągająca się na przestrzeni 15 ha winnica to nie tylko winogrona, to także sady jabłkowe, uprawy lnu, rzepaku, gryki i słonecznika. Na bazie starych odmian jabłek powstają w Wieliczce wyborne cydry. Wiedza i doświadczenie właścicieli oraz czerpanie z naturalnych zasobów miejsca przynoszą doskonałe efekty.

Dzięki dżdżownicom udało się wskrzesić zastaną zbitą glebę, która po wieloletniej działalności PGR zdawała się być martwa, jałowa. Możemy dziś śmiało powiedzieć, że położenie sprzyja winom z Wieliczki. Za sprawą bytującego w okolicy drapieżnego ptactwa eliminowane są szkodniki, 

W Pole i Alkohole dostępne są wina białe, czerwone, szumiące oraz cydr z Wieliczki.

Dane producenta:

WPW Vinaspora sp.z o. o.

Pawlikowice 1a 

32-020 Wieliczka

KRS Nr 0000508942 

NIP 681 205 74 24