Pan Amer Al Bahri dzieciństwo spędził w Syrii, więc bardzo dobrze wie, jak powinien smakować hummus idealny. Po przyjeździe do Polski nie mógł znaleźć hummusu o takim smaku, jaki znał ze swojego domu, więc postanowił otworzyć własną produkcję tutaj, w Warszawie, pod szyldem HummusPlus. Hummus ma najprostszy możliwy skład, a półprodukty takie jak ciecierzyca i sezamowa pasta tahini dostarczane są z Syrii. Pan Amer robi hummus według przepisu swojej babci.