Parówki cielęce
Parówki cielęce mogą być doskonałym źródłem białka. Składnik ten stanowi aż 25% masy mięsa cielęcego, co przy jednoczesnym niskim poziomie tłuszczu sprawia, że cielęcina to produkt dietetyczny, idealny dla osób ograniczających ilość spożywanych kalorii, oraz dla intensywnie ćwiczących – białko pomoże w zbudowaniu masy mięśniowej. Dlaczego w Pora na Pola nie znajdziemy jednak parówek cielęcych z jednego wyłącznie rodzaju mięsa? Cielęcina jest mięsem wyjątkowo chudym, niektóre jej elementy mają zaledwie 3% tłuszczu. Wytwarzanie parówek z cielęciny tak, aby nie były one twarde i suche, wymagałoby dodania specjalnej dawki tłuszczu lub innych substancji poprawiających konsystencję. Tymczasem produkty ekologiczne, które można znaleźć na naszym internetowym targu naturalnego jedzenia, muszą charakteryzować się prostymi recepturami oraz najwyższej jakości składnikami, dzięki którym są zdrowe i smakują jak domowe. Parówki cielęce, mimo niezbyt dobrej opinii powodowanej jakością wyrobów produkowanych przemysłowo, mogą być zdrową przekąską – wystarczy, aby były przygotowywane z przez masarzy stawiających przede wszystkim na jakość i uczciwość produktu.
Z parówki cielęcej stworzymy na przykład hot-dogi, różnego rodzaju zapiekanki z warzywami i aromatycznymi sosami, możemy zapiec ją, owijając ciastem francuskim. Dzięki delikatności smaku parówka z cielęciny pasuje do wielu różnorodnych dodatków, które wybierać możemy całkowicie dowolnie, kierując się wyłącznie swoim kulinarnym gustem. To także niezbędne nieraz rozwiązanie na przechytrzenie niejadka – dzieci z reguły przepadają za parówkami, a ekologiczna parówka cielęca jest dobrym źródłem wartościowego mięsa, któremu nie towarzyszą niekorzystne dla zdrowia dodatki, takie jak szkodliwe konserwanty, syntetyczne aromaty oraz wypełniacze. Parówki z cielęciny i wieprzowiny, dostępne w Pora na Pola, możemy podawać starszym dzieciom (dla najmłodszych ich skórka może być odrobinę za twarda, powinniśmy także unikać podawania im produktów zawierających sól peklującą).
