• Zakwas żytni na żur
  • Zakwas żytni na żur
  • Zakwas żytni na żur
Zakwas żytni na żur

Zakwas żytni na żur

12,00 zł / 500 ml
To prawdziwy, kwaśny żur, produkowany przez nas ze świeżo mielonej, żytniej mąki razowej, którą wstępnie zaparzamy wrzątkiem, aby uaktywnić enzymy amylolityczne, naturalnie zawarte w świeżo mielonym ziarnie żyta. Dzięki temu zabiegowi, zakwas pracuje bardzo mocno, tworzy gęstą zawiesinę, dając intensywny smak żuru i odpowiednią zawiesistość.