• Zakwas orkiszowy na barszcz biały
  • Zakwas orkiszowy na barszcz biały
Zakwas orkiszowy na barszcz biały

Zakwas orkiszowy na barszcz biały

13,00 zł / 500 ml
Ten zakwas, produkowany przez nas ze świeżo mielonej, orkiszowej mąki razowej, którą wstępnie zaparzamy wrzątkiem, aby uaktywnić enzymy amylolityczne, naturalnie zawarte w świeżo mielonym ziarnie zbóż. Dzięki temu zabiegowi, zakwas pracuje bardzo mocno, tworzy gęstą zawiesinę, dając intensywny smak i odpowiednią zawiesistość.