Kawy

Czas na kawę w Pora na Pola

Kawa – jeden napój, miliony sposobów na jego przygotowanie. Od klasycznej, mocnej kawy ziarnistej, po relaksujące słodkie kawy czekoladowe, orzechowe i karmelowe – wszystkie mają swoich zwolenników i wszystkie sprawiają ogromną przyjemność. Kultura picia kawy ma się świetnie na całym świecie, lecz walory smakowe to nie jedyne zalety (szczególnie ekologicznej) kawy! Ten czarny napój, stosowany w odpowiednich dawkach, pozytywnie wpływa również na nasze ciała.

Chociaż kawie zarzuca się wiele w kontekście zdrowia, pita regularnie w niewielkich ilościach działa wręcz korzystnie na organizm. Przede wszystkim przyspiesza przemianę materii (jest źródłem błonnika!) oraz spalanie tkanki tłuszczowej. Pomaga również odbudować zapasy glikogenu po wysiłku fizycznym. Kawa świeżo palona zawiera spore ilości przeciwutleniaczy, dzięki czemu wspomaga regenerację tkanek. Zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób Alzheimera i Parkinsona, udaru oraz oczyszcza umysł (po kawie „lepiej nam się myśli”). Ten czarny napój pomaga też zapobiegać rozwojowy cukrzycy typu 2.

Kofeina, która odpowiada za najbardziej znane i pożądane właściwości kawy, poprawia funkcje poznawcze umysłu. Pijąc kawę, łatwiej się uczymy, jesteśmy bardziej czujni i skoncentrowani, mamy więcej energii i szybciej reagujemy na różne sytuacje, np. podczas prowadzenia samochodu.

Na rynku dostępna jest również kawa bezkofeinowa, dzięki której możemy uniknąć przedawkowania tego silnie działającego na układ nerwowy składnika. Kawa bezkofeinowa przeznaczona jest dla osób odczuwających po spożyciu kofeiny przyspieszone bicie serca, zawroty i bóle głowy, a nawet zaburzenia snu. To również rozwiązanie dla kobiet w ciąży.

Kawa może także źle wpływać na błony śluzowe układu pokarmowego ze względu na swoją znaczną kwaskowatość. Osoby nadwrażliwe na tradycyjną kawę nie muszą jednak rezygnować z picia tego napoju. Specjalnie dla nich powstaje kawa niskodrażniąca, pozbawiona kwasów mogących wywołać niestrawność czy zgagę. Poza łagodniejszym smakiem kawa niskodrażniąca nie różni się niczym od wersji klasycznej.

Nawet jeśli wszystkie zalety zdrowotne ekologicznej kawy są nam znane, kawy smakowe najczęściej kojarzą się z mieszankami zawierającymi syntetyczne aromaty. Prawdziwi pasjonaci tworzą jednak mielone kawy smakowe wyłącznie z naturalnych produktów. Do wytworzenia kawy czekoladowej lub na przykład karmelowej używają oni najwyższej jakości aromatów, które wyprodukowane są ze sprawdzonych składników – prawdziwych ziaren kakao, owoców czy lasek wanilii.

Kawa ziarnista czy mielona – jaką wybierzecie?

Twórcy ekologicznej kawy dbają o każdy najmniejszy szczegół procesu produkcji, który wpływa na jakość końcowego produktu, dlatego ich kawa jest zawsze świeżo palona. Z tego samego powodu dają nam możliwość wyboru, w jakiej postaci otrzymamy swoją kawę – ziarnistą czy mieloną. Tak jest również w Pora na Pola. Kawa jest napojem, w którym bardzo duże znaczenie ma aromat, a ten z czasem zaczyna wietrzeć (w kawie mielonej następuje to znacznie szybciej niż w ziarnistej), nawet pomimo starannego przechowywania.

Kawy ziarniste czy kawy mielone – wybór zależy od tego, jak często ją pijemy oraz jakim sprzętem do jej przygotowywania dysponujemy. Jeśli posiadamy automatyczny ekspres z funkcją mielenia, najlepszym wyborem będzie kawa ziarnista. Dłużej utrzyma ona swój aromat, jeśli będzie przechowywana w ziarnach i mielona według bieżących potrzeb. Dobrym rozwiązaniem, jeżeli nie mamy ekspresu lub preferujemy alternatywne metody parzenia, będzie też posiadanie młynka – jednak jego rodzaj również ma znaczenie. W młynku ręcznym lub ostrzowym kawa podczas mielenia rozgrzewa się, tracąc tym samym część swojego aromatu, czasami może nawet zmienić się również jej smak. Dlatego warto zapatrzyć się w młynek żarnowy lub (jeśli pijemy dużo kawy i szybko zużywamy swój zapas) zostawić sprawę mielenia profesjonalistom, który wykorzystują do tego sprzęt nienagrzewający surowca. Za zakupem takiej wersji, zamiast kawy ziarnistej, przemawia też fakt, że specjaliści zmielą naszą kawę, idealnie dopasowując stopień jej rozdrobnienia do wybranego przez nas sposobu parzenia.

Kawa ziarnista zmielona bezpośrednio przed zaparzeniem będzie mieć silniejsze właściwości pobudzające. Dlatego, dokonując wyboru, warto zastanowić się, czego oczekujemy od tego czarnego napoju. Czy chcemy łagodniejszego działania (ale nie chcemy też kawy bezkofeinowej) – wtedy decydujmy się na zakup kawy mielonej, czy też mocniejszego pobudzenia – wówczas idealna będzie kawa ziarnista.

Najlepsze ekologiczne kawy od najlepszych dostawców

W Pora na Pola zawsze znajdziecie produkty najwyższej jakości. Do wyboru macie kawy mielone oraz ziarniste (które na życzenie zmieli dla Was Kaffa ETC), a także wyjątkowe ekologiczne kawy smakowe, niskodrażniące oraz bezkofeinowe. Nasi dostawcy to absolutni mistrzowie w swoim fachu i prawdziwi pasjonaci. Kawa spod ich skrzydeł jest świeża i aromatyczna, oczywiście w pełni naturalna, a dzięki temu przepyszna i zdrowa.

Kaffa ETC – bogactwo smaków i aromatów najlepszych kaw

Jeśli lubicie rozpocząć dzień świeżo paloną kawą, sięgnijcie po tę od Kaffa ETC. Ta warszawska palarnia kawy oferuje zarówno kawę ziarnistą, jak i mieloną – wystarczy, że zaznaczycie w zamówieniu, jaką wersję dla Was przygotować. Możecie też określić preferowany stopień zmielenia – jeśli go nie określicie, kawa zostanie zmielona drobno. Specjaliści z Kaffa ETC zajmują się także produkcją kaw smakowych, między innymi kawy czekoladowej i karmelowej, które sprzedawane są wyłącznie w formie mielonej. Kawa świeżo palona w specjalistycznym piecu Toper powstaje maksymalnie 2 tygodnie przed dotarciem do klienta. Dzięki znacznemu ograniczeniu czasu, jaki upływa od momentu wypalania, do chwili spożycia, kawa zachowuje swój oryginalny aromat. Jest całkowicie ekologiczna, ponieważ nie potrzebuje żadnych syntetycznych dodatków, które miałyby przedłużyć jej trwałość.

Kaffa ETC przygotowuje również kawy niskodrażniące, przeznaczone dla osób zmuszonych do unikania tego napoju ze względu na dolegliwości ze strony układu pokarmowego lub nadwrażliwość. Kawa niskodrażniąca powstaje naturalnie, pod wpływem pary wodnej, z ziaren Columbia Excelso. Jest o wiele łagodniejsza w smaku i zdecydowanie mniej kwaśna, zachowuje natomiast wyjątkowy, kwiatowo-słodki aromat.

W ofercie Kaffa ETC znajdziemy świeżo palone kawy tradycyjne – ziarniste i mielone – takich odmian jak Brasilia Santos o delikatnym aromacie czekolady; Ethiopia Sidamo, w której możemy wyczuć bukiet orzechów, gorzkiej czekolady i kwiatów; San Escobar – 100% arabiki oraz Espresso Silver Blend no.2– mieszankę robusty i arabiki o intensywnym aromacie kakaowo-karmelowym. Podobne nuty czekolady i karmelu znajdziemy w kawie Costa Rica SHB. Miłośnikom owocowych aromatów polecamy natomiast świeżo paloną kawę Kenya AA o wyjątkowym smaku z nutą wina i lekką goryczką oraz delikatnie kwaskową Papua New Guinea Lamari.

Wśród kaw smakowych dostępnych w Pora na Pola znajdziecie: kawę karmelową, orzechową, waniliową, czekoladową, wiśniową oraz kawę o smaku Irish Cream. Wzbogacone naturalnymi aromatami stanowią świetne urozmaicenie codziennego rytuału picia tego znakomitego napoju. Kawa czekoladowa, karmelowa i inne przepyszne wariacje przyjadą do Was świeżo zmielone.

Topinamburowe smaki – najlepsze kawy bezkofeinowe

Zlokalizowana w Czerwińsku nad Wisłą manufaktura Topinamburowe smaki to miejsce, w którym Pani Katarzyna zajmuje się uprawą polskiej odmiany topinamburu. Z tego fenomenalnego warzywa, które zdobywa coraz większą popularność w naszym kraju, można stworzyć między innymi świetne alternatywy dla kawy. Ekologiczne metody pozyskiwania topinamburu są czasochłonne, jednak jego właściwości prozdrowotne sprawiają, że warto to robić.

Napój z topinamburu z powodzeniem zastąpi tradycyjną kawę bezkofeinową i niskodrażniącą. Jedzenie bulw i ich przetworów korzystnie wpływa na układ krwionośny i poziom cholesterolu, wspomaga naturalną florę bakteryjną jelit oraz oczyszcza organizm. Kawa przygotowana z topinamburu pobudza, nie podnosi natomiast ciśnienia krwi. Ze względu na obecność inuliny może być pita przez diabetyków oraz przy insulinooporności. Taka bezkofeinowa kawa jest doskonałym elementem zdrowej diety – bogata w witaminy C i z grupy B oraz minerały, jednocześnie zapobiega wypłukiwaniu ich z organizmu.

Z produktów dostępnych w Pora na Pola przygotujecie dwa rodzaje kawy z topinamburu. Bardziej klasyczny, przypominający świeżo paloną, mieloną kawę, to napój z pieczonego topinamburu. Jego słodkawy smak jest podobny do kakao. Znacznie bardziej uniwersalnym zamiennikiem kawy jest Topikolada – z niej możecie przygotować czekoladowo-kawowy napój w sposób klasyczny, czyli zalewając ją wrzątkiem. Jednak Topikolada to coś więcej, ponieważ ta bomba witaminowa będzie również świetnym dodatkiem do smoothie, koktajli, deserów, a nawet sałatek i kanapek.