• Stek z polędwicy
  • Stek z polędwicy
Stek z polędwicy

Stek z polędwicy

47,96 zł / 220 g

Stek wykrojony ze środkowej części polędwicy wołowej, w Polskich Stekach sezonowany był na mokro przez 40 dni. Polędwica to mięso niezwykle delikatne i kruche. Świetnie gra z pieczonymi ziemniakami, grillowanymi warzywami, szparagami z wody, pieczoną papryką - opcji jest wiele. Można przygotować z grilla lub patelni. Kluczowe jest by polędwicy nie przeciągnąć, smażymy ją krótko, po czym dajemy chwilę odpocząć by wewnętrzne soki się skoncentrowały. Polędwica lubi towarzystwo dobrego masła.