Winnica NOVI

Leżąca w otulinie Ojcowskiego Parku Narodowego pod Krakowem Winnica Novi jest stosunkowo młodym przedsięwzięciem. Pierwsze nasadzenia robione były w 2018 roku i już po trzech latach z winiarni wyszły pierwsze butelki. Winnica powstała w sąsiedztwie odrestaurowanego pałacu Dobieckich w Cianowicach. Jego obecni właściciele - Marcin i Ewa Adamowiczowie w 2018 r. odkupili przylegające do pałacowych ogrodów grunty rolne z zamiarem obsadzenia ich winoroślą. Aktualnie winorośl porasta obszar 3 ha. Rosną tu odmiany hybrydowe, najlepiej dostosowane do ostrego klimatu regionu - solaris, muscaris, johanniter, seyval blanc, souvignier gris, leon millot, cabernet cortis i regent. W dawnych zabudowaniach gospodarczych powstała winiarnia, miejsca noclegowe dla fanów enoturystyki, laboratorium, magazyny i sklep. Miejsce stara się jednoczyć świat wina i kultury, organizując wspólne winobrania, degustacje, koncerty. Wina z Novi są przyjemne w odbiorze, aromatyczne, są świetnym towarzyszem letnich pikników, biesiad na świeżym powietrzu, to wina orzeźwiające, radosne. Efekt ten zawdzięczają pracy Marcina Niemca - tutejszego doświadczonego winemakera (winotwórcy). Niektórzy twierdzą, że wyraźnie czuć w winach z Cianowic skałę wapienną, która dominuje na tych jurajskich terenach.

Dane producenta:

JMM Koncent Sp. z o.o.ul. Szkolna 38

32-043 Cianowice

NIP: 513 025 76 22