Warzymy naturalny kwas chlebowy. Gasimy pragnienie. Naturalnie.

Manufaktura Kwasu jest projektem powstałym z fascynacji naturalnym kwasem chlebowym. Słowo "naturalny" jest tutaj kluczowe, ponieważ postanowiliśmy sobie za cel stworzenie kwasu chlebowego opartego tylko i wyłącznie o naturalne składniki. Takiego, jaki produkował dziadek Głównego Kwasowara, mający kilkadziesiąt lat temu małą piekarnię w obecnym województwie świętokrzyskim. Kwasu chlebowego składającego się z mąki żytniej, słodów, cukru oraz zakwasu. Czym jest mąka żytnia wie każdy, gorzej, jeżeli chodzi o magiczne słody, które są skiełkowanymi oraz wysuszonymi ziarnami zbóż. Słody jęczmienny i żytni oraz mąka razowa nadają naszemu kwasowi odpowiedniego aromatu. Cukier jest pożywką dla bakterii obecnych w zakwasie, które sprawiają, że nasz kwas chlebowy jest naturalnie gazowany oraz posiada charakterystyczny kwaśny smak. Zawartość cukru w naszym kwasie jest jednak bardzo niewielka, gdyż postawiliśmy sobie za cel stworzenie napoju zdrowego, z którym zaprzyjaźnią się ludzie dbający o linię. Ostatnim ze składników wchodzących w skład kwasu chlebowego jest zakwas żytni. Dla niektórych magiczny składnik tradycyjnego chleba z dawnych lat, dla innych, tych zaprzyjaźnionych z domowymi wypiekami coś, co od lat hodują w lodówce.
Z pasji, od lat, wytwarzamy naturalny kwas chlebowy. Naszą niewielką produkcję, którą cieszyli się głównie znajomi i rodzina postanowiliśmy udostępnić szerszemu gronu wielbicieli kwasu chlebowego. Z pełnym przekonaniem, że jest to napój zasługujący na degustację. Naturalny. Niskoenergetyczny. Niepasteryzowany. Zawierający bakterie kwasu mlekowego pozytywnie wpływające na nasz organizm. Robiony z sercem…