Powrót do szkoły w zdrowym stylu!

Wrzesień trwa już w najlepsze, a wraz z nim kolejny rok szkolny. Nie ma co ukrywać, większość rodziców po cichu (lub z entuzjazmem!) odetchnęła z ulgą. To chyba pierwszy raz, gdy równie niecierpliwie na rozpoczęcie semestru czekały dzieciaki. Po ostatnich zawirowaniach wszystkim nam należy się odrobina starej dobrej rutyny. Kto pamięta, jaką przyjemnością, szczególnie w…

Kimchi blog poranapola

Kimchi, czyli koreańska podróż przez Pora na Pola

No dobrze, ale co właściwie kryje się za tym egzotycznie brzmiącym słowem? Nazwa kimchi wywodzi się z języka chińskiego i oznacza fermentowane warzywa. Choć może się wydawać, że etymologia mówi nam właściwie wszystko o istocie tego dania, tradycyjna koreańskia wersja jest zdecydowanie czymś więcej. Podstawą potrawy jest najczęściej kiszona kapusta pekińska, do której dodaje się…

ser z mleka koziego blog

Kozackie sposoby na kozi ser!

W lutym pisaliśmy o najpopularniejszych w naszym kraju oraz na świecie potrawach, w których ser gra pierwsze skrzypce. Temat sera jest jednak tak szeroki, że nie da się omówić go w krótkim artykule, dlatego kontynuujemy ten przepyszny wątek. Dziś zajmiemy się jednym, szczególnym rodzajem tego mlecznego wyrobu, serem kozim. Kozi ser, wraz ze wzrostem popularności,…

Grzyby online Blog Pora na Pola

A gdyby tak częściej zajadać grzyby?

Najpopularniejsza opinia na temat grzybów głosi, że ich zastosowanie w kuchni ogranicza się jedynie do wykorzystania walorów smakowych i aromatycznych. Takie podejście jest stosunkowo nowe, ponieważ w niektórych kulturach właściwości prozdrowotne grzybów znane były od kilku tysięcy lat. Grzyby spożywane były od czasów, kiedy ludzkość zaczęła parać się zbieractwem. Źródła historyczne wskazują, że stosowano je…

Natka pietruszki Eko Blog Poranapola

Pomaluj swój… talerz! O prozdrowotnych barwnikach w warzywach

Z warzyw, które jemy na co dzień, możemy ułożyć tęczę. O ile czerwone, żółte czy zielone warzywa z pewnością od razu kojarzymy, to przecież istnieją również te o bardziej niecodziennych barwach, na przykład fioletowe. To między innymi bakłażany oraz czerwona kapusta, która jest… właśnie fioletowa. Zabawy kolorystyczne z warzywami mogą być przydatne, na przykład w…

Serwatka z mleka koziego

Serwatka – zdrowie i uroda w butelce!

Serwatka jest napojem, który powstaje podczas wytwarzania sera i charakteryzuje się niespodziewanie wręcz szerokim działaniem prozdrowotnym. Jak to się jednak najczęściej zdarza w przypadku tego typu rewelacyjnych, w pełni naturalnych i powszechnie dostępnych (przynajmniej w „swoich” czasach) produktów, również serwatka była znana od starożytności, potem została zapomniana, a obecnie przeżywa ponowny rozkwit. Zasłużenie. Serwatka nie…

Kombucha Blog Pora Na Pola

Na zdrowie! Kombucha i jej mocne strony

Wyobraź sobie leniwy, czwartkowy poranek… Wstajesz o 7 rano, przygotowujesz relaksującą kąpiel, aby dobrze rozpocząć dzień. Planujesz nastawić się pozytywnie do miliona klientów, którzy będą mieli do Ciebie sprawę najwyższego priorytetu, do załatwienia na tydzień temu. Zabierasz ze sobą truskawki, zanurzasz się w przyjemnie ciepłej wodzie z pianką, otwierasz szampana… Nie, to chyba nie tak.…