Kimchi blog poranapola

Kimchi, czyli koreańska podróż przez Pora na Pola

No dobrze, ale co właściwie kryje się za tym egzotycznie brzmiącym słowem? Nazwa kimchi wywodzi się z języka chińskiego i oznacza fermentowane warzywa. Choć może się wydawać, że etymologia mówi nam właściwie wszystko o istocie tego dania, tradycyjna koreańskia wersja jest zdecydowanie czymś więcej. Podstawą potrawy jest najczęściej kiszona kapusta pekińska, do której dodaje się…